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15/04/2022

Si la Grèce attire par son histoire et ses paysages, vous allez en dire autant de sa cuisine …

Pour faire voyager vos papilles, épater vos convives ou vous faire plaisir, la librairie vous recommande : « La cuisine Libanaise » de Salma Hage aux Editions Phaidon : un ouvrage incontournable pour découvrir la richesse des traditions culinaires du Liban !

Le 8 mars dernier, la cheffe Olia Hercules lançait le hashtag #CookforUKraine ! “Je ne veux pas que les gens restent coincés dans les gros titres, explique-t-elle et perdent de vue les êtres humains qui se cachent derrière cette histoire [...] Et qu’y a-t-il de plus humain que des gens qui se réunissent et partagent de la nourriture ?” (Huffpost) Depuis, chefs comme cuisiniers amateurs du monde entier postent sur les réseaux sociaux des plats ukrainiens en soutien au pays

01/03/2022

Pour vous initier à la cuisine coréenne (ou vous perfectionner), on vous recommande vivement « K Food » de Da-Hae et Gareth West publié chez Hachette Pratique ! Vous y retrouverez « des recettes authentiques de la cuisine familiale et de la street food coréenne parfois revisitées à la sauce occidentale » !

Cette semaine, l’équipe d'In Cuisine a bien l’intention de réchauffer vos papilles en vous invitant à un voyage gourmand et exotique aux Antilles ! Venez vite découvrir la cuisine aux influences multiples de cet archipel situé dans la mer des Caraïbes, dépaysement garanti !

Chez In Cuisine, vous devez le savoir, ce qu’on aime par-dessus tout c’est vous faire voyager ! ✈️ Après un détour par l’Italie il y a quelques semaines et un arrêt en Angleterre, nos pérégrinations continuent … Direction le Liban et la Syrie !!!

Si les cuisines thaï et vietnamiennes sont souvent les plus connus, celle du Laos est mise à l’honneur cette semaine ! Les recettes sont tirées d’« Easy Laos », le livre de recettes de Vimala Vilaihongs-Vallée, sans doute la meilleure façon de découvrir les produits et techniques culinaires de la cuisine laotienne !

La cuisine du 6e étage

Cette semaine l’équipe d’In Cuisine vous emmène dans une petite cuisine, là-haut, sous les toits, au 6ème étage d’un charmant immeuble Haussmannien !