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LA CUILLERE D'ARGENT

Code EAN13: 9780714896663

Auteur : COLLECTIF

Éditeur : PHAIDON


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La Cuillère d'argent est la première édition en français du livre de cuisine italienne le plus populaire de ces 50 dernières années.
Les 2 000 recettes traditionnelles et contemporaines, expliquées dans un style simple, et son authenticité plairont aux gourmets comme aux cuisiniers occasionnels. Avec sa nouvelle mise en pages, ses photographies et ses dessins inédits, ce livre est appelé à devenir un classique des livres de cuisine italienne en France.


Publié en 1950 par Domus, le célèbre magazine italien dédié à l'architecture et au design, La Cuillère d'argent est le livre de cuisine le plus populaire en Italie depuis plus de cinquante ans. Pour la première fois publiée en français, cette authentique bible de la cuisine italienne regroupe 2 000 recettes traditionnelles et contemporaines glanées par des spécialistes dans chacune des régions du pays. Au-delà du cliché des pâtes et des pizzas, cet ouvrage présente de façon simple et pratique les nombreuses possibilités offertes par cette cuisine basée sur l'utilisation de produits de saisons d'excellente qualité.
Pour cette édition en français, les ingrédients, quantités et modes de préparation, ont été adaptés aux goûts et aux habitudes modernes afin d'en faciliter l'utilisation tout en conservant l'esprit original du livre et la volonté de transmettre ce savoir-faire ancestral aux nouvelles générations.
Simple et sophistiqué à la fois, La Cuillère d'argent s'adresse tant aux cuisiniers occasionnels qu'aux talents confirmés. Les photographies de l'ouvrage réalisées sans stylisme ainsi que les ravissantes illustrations de Francesca Bazzuro complètent cet alléchant ensemble. Puis, une section menus de chefs célèbres en fin d'ouvrage, confirme le caractère incontournable de La Cuillère d'argent. Une vingtaine de grands noms de la cuisine italienne travaillant en Italie, France, Suisse, Belgique et Canada présente un menu en exclusivité pour cette édition.
Pour toutes ces raisons, La Cuillère d'argent, plus qu'un classique de la cuisine italienne, est bien LE livre de cuisine à avoir chez soi.
  • ean
    9780714896663
  • Auteur
  • Éditeur
    PHAIDON
  • Genre
    "LE VIEUX CONTINENT" - TOUS EN CUISINE - PLUTOT PATES OU RIZ ?
  • Date de parution
    17/08/2022
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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