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L'ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES

Code EAN13: 9782501130448

Auteur : SICARD TRISTAN

Éditeur : MARABOUT


   Expédié sous 4 à 15 jours
Résumé :

Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l'origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d'autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des cartes : terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage.
  • ean
    9782501130448
  • Auteur
  • Éditeur
    MARABOUT
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - DU BON FROMAGE
  • Date de parution
    26/09/2018
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    1055 g
  • Hauteur
    245 mm
  • Largeur
    190 mm
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